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전자레인지로 5분! 실패 없는 계란찜 뚝배기, 불 조절, 중탕 없이도 부드럽고 탱글한 계란찜을 만들 수 있을까요? 정답은 '전자레인지'입니다. 계량만 제대로 하면 요리 초보도 실패 없이 만들 수 있는 전자레인지 계란찜 레시피, 지금 시작해 보세요!재료 준비주재료달걀 2개물 150ml부재료 및 양념소금 약간다진 파 1작은술참기름 몇 방울 (선택)대체 가능 재료물 → 멸치육수나 다시마물로 대체 가능 (감칠맛 업)파 → 당근, 양파 등 다진 채소로 변형 가능조리 과정준비 단계달걀을 볼에 풀고 소금, 다진 파, 물을 넣어 잘 섞어주세요. 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있어요. 전자레인지용 뚜껑이 있는 용기에 넣거나 랩을 살짝 씌워주세요 (공간을 두고).조리 단계전자레인지에 약 3분간 돌려주세요(700W 기준). 중간에 한 번 .. 2025. 6. 17.
혼자 있는 날, 따뜻한 부추계란국 혼자 있는 날, 유난히 조용한 저녁이면 속이 허한 기분이 들곤 해요. 이럴 땐 따뜻한 국 한 그릇이 은근한 위로가 되죠. 부추계란국은 냉장고 속 흔한 재료로도 충분하고, 만들기도 간단해서 지친 하루를 부드럽게 감싸줍니다. 부추의 향긋함과 계란의 고소함이 어우러지는 이 국은 혼밥에도, 아침 해장에도 참 좋답니다.재료 준비주재료달걀 2개부추 한 줌부재료 및 양념국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술후추 약간물 500ml대체 가능 재료부추 → 쑥갓이나 대파로 대체 가능국간장 → 진간장과 소금으로 조절 가능조리 과정준비 단계부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어주세요. 달걀은 볼에 깨서 잘 풀어두고, 마늘도 미리 다져 준비하면 빠르게 조리할 수 있어요. 국간장과 물의 비율만 잘 맞추면 실패 없이 완성됩니다.. 2025. 6. 15.
진한 맛의 묵은지참치찌개 만들기 묵은지와 참치가 만나 깊은 맛을 내는 찌개, 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 여름철에 제격입니다. 이 레시피는 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 풍부한 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속 한 끼 식사로 딱 좋습니다. 감칠맛이 살아있는 국물과 묵은지의 시원한 산미가 입맛을 확 살려주는 묵은지참치찌개, 지금 함께 만들어볼까요?재료 준비주재료묵은지 1/4 포기 (약 200g)참치캔 1개 (100g)부재료 및 양념양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 1큰술참기름 1작은술물 500ml대체 가능 재료참치 → 꽁치통조림 또는 꽁치 생선살로 대체 가능국간장 → 진간장+소금으로 대체 가능조리 과정준비 단계묵은지는 물에 살짝 헹궈 산미를 조절하고 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고.. 2025. 6. 15.
집에서 간편하게 즐기는 닭갈비 팬요리 매콤하고 고소한 닭갈비, 이제는 집에서도 팬 하나로 간단하게 만들 수 있어요. 복잡한 불쇼나 대형 불판 없이도, 팬 하나로 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 닭갈비를 완성할 수 있답니다. 외식 대신 홈쿡으로 건강하고 맛있게 즐겨보세요!재료 준비주재료닭다리살(뼈 없는 것) 500g양배추 1/4통고구마 1개양파 1개대파 1대부재료 및 양념고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술후추 약간대체 가능 재료고구마 → 떡볶이 떡이나 감자양배추 → 청경채나 배춧잎고추장 → 쌈장+고춧가루 혼합조리 과정준비 단계닭다리살은 한 입 크기로 자르고, 양념 재료를 모두 섞어 미리 양념장을 만들어주세요. 닭고기에 양념장을 넣고 30분 이상 재워둡니다. 양배추와 고구마, 양파는 굵직하.. 2025. 6. 14.
된장불고기찌개, 온 가족이 좋아하는 국물요리 된장의 구수함에 고기의 감칠맛이 더해진 된장불고기찌개는 찌개이면서도 메인 반찬 역할을 해주는 실속 있는 요리입니다. 깊고 진한 국물에 부드러운 불고기와 각종 채소가 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 밥도둑 메뉴예요.재료 준비주재료돼지고기 불고기용(목살/앞다리살) 300g된장 2큰술두부 1/2모감자 1개양파 1/2개애호박 1/3개청양고추 1개 (선택)부재료 및 양념다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1작은술고춧가루 1/2큰술 (선택)쌀뜨물 또는 물 3컵대체 가능 재료돼지고기 → 소불고기, 우삼겹, 닭다리살두부 → 생략 가능, 또는 유부로 대체조리 과정준비 단계돼지고기는 불고기 양념(국간장, 다진 마늘, 참기름)으로 10분 정도 밑간합니다. 감자, 양파, 애호박은 먹기 좋게 썰고, 두부는 깍둑썰기해 준.. 2025. 6. 13.
닭칼국수 레시피: 진한 육수와 쫄깃한 면발의 조화 쌀쌀한 날씨나 몸이 허할 때, 진한 육수에 쫄깃한 칼국수 면이 어우러진 닭칼국수는 최고의 위로 음식입니다. 뽀얗고 깊은 국물에 부드러운 닭고기, 탱글한 면발이 조화롭게 어우러져 든든한 한 끼로 손색이 없죠. 이 글에서는 닭육수를 진하게 내는 법, 칼국수 면 활용법, 간단하지만 맛있는 레시피를 총망라해 소개합니다.재료 준비 (2~3인분 기준)주재료생닭 1마리(1~1.2kg) 또는 닭다리살 500g칼국수 면 400g (생면 기준)양파 1개대파 2대마늘 8쪽생강 1조각 (약 10g)무 200g (4~5cm 두께)물 약 3리터양념 및 고명국간장 1큰술소금, 후추 약간다진 마늘 1큰술 (선택)들기름 1작은술 (선택)부추 또는 김가루, 참기름 약간 (고명용)조리 과정1. 닭육수 만들기생닭은 내장을 제거하고 흐르는 .. 2025. 6. 11.

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