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혼자 먹기 딱 좋은 오이냉국 무더운 여름, 입맛도 없고 뭘 먹어야 할지 고민될 때 있죠. 이럴 때, 시원하고 간단한 오이냉국 한 그릇이면 속이 탁 풀려요. 혼자 먹기에 딱 좋은 간편 레시피지만, 그 안엔 정성도 담겨 있어요. 부담 없고 칼로리도 낮아 여름철 다이어트에도 딱입니다.재료 준비주재료오이 1개부재료 및 양념식초 2큰술설탕 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술참깨 약간물 약 500ml얼음 (기호에 따라)대체 가능 재료설탕 → 꿀로 대체 가능다진 마늘 생략 가능 (더 깔끔한 맛 원할 때)조리 과정준비 단계오이는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스 하거나 채 썰어주세요. 소금 약간 뿌려 5분 정도 절인 뒤, 물에 가볍게 헹구어 짠맛을 줄여줍니다.조리 단계그릇에 물 500ml를 붓고 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣어 잘 섞습니다. 간을 .. 2025. 6. 16.
속 풀리는 콩나물 황태해장국 만들기 진한 국물에 아삭한 콩나물과 구수한 황태가 어우러진 콩나물 황태해장국은 숙취 해소는 물론 더위에 지친 속을 편안하게 달래주는 최고의 여름철 해장 요리입니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있어 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.재료 준비주재료콩나물 200g황태채 50g달걀 1개부재료 및 양념물 1.2L대파 1대다진 마늘 1큰술국간장 1큰술소금 약간참기름 1큰술대체 가능 재료황태채 → 북어포국간장 → 액젓이나 간장으로 조절 가능조리 과정준비 단계황태채는 물에 10분 정도 불려준 뒤 물기를 꼭 짜고 참기름에 살짝 볶아 풍미를 살립니다. 콩나물은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 대파는 송송 썰어둡니다.조리 단계냄비에 참기름을 두르고 황태채를 1~2분 볶아 고소한 향을 낸 뒤, 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓.. 2025. 6. 16.
혼자 있는 날, 따뜻한 부추계란국 혼자 있는 날, 유난히 조용한 저녁이면 속이 허한 기분이 들곤 해요. 이럴 땐 따뜻한 국 한 그릇이 은근한 위로가 되죠. 부추계란국은 냉장고 속 흔한 재료로도 충분하고, 만들기도 간단해서 지친 하루를 부드럽게 감싸줍니다. 부추의 향긋함과 계란의 고소함이 어우러지는 이 국은 혼밥에도, 아침 해장에도 참 좋답니다.재료 준비주재료달걀 2개부추 한 줌부재료 및 양념국간장 1큰술소금 약간다진 마늘 1작은술후추 약간물 500ml대체 가능 재료부추 → 쑥갓이나 대파로 대체 가능국간장 → 진간장과 소금으로 조절 가능조리 과정준비 단계부추는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어주세요. 달걀은 볼에 깨서 잘 풀어두고, 마늘도 미리 다져 준비하면 빠르게 조리할 수 있어요. 국간장과 물의 비율만 잘 맞추면 실패 없이 완성됩니다.. 2025. 6. 15.
진한 맛의 묵은지참치찌개 만들기 묵은지와 참치가 만나 깊은 맛을 내는 찌개, 특히 입맛이 떨어지기 쉬운 여름철에 제격입니다. 이 레시피는 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 풍부한 맛을 낼 수 있어 바쁜 일상 속 한 끼 식사로 딱 좋습니다. 감칠맛이 살아있는 국물과 묵은지의 시원한 산미가 입맛을 확 살려주는 묵은지참치찌개, 지금 함께 만들어볼까요?재료 준비주재료묵은지 1/4 포기 (약 200g)참치캔 1개 (100g)부재료 및 양념양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 1큰술참기름 1작은술물 500ml대체 가능 재료참치 → 꽁치통조림 또는 꽁치 생선살로 대체 가능국간장 → 진간장+소금으로 대체 가능조리 과정준비 단계묵은지는 물에 살짝 헹궈 산미를 조절하고 한입 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고.. 2025. 6. 15.
집에서 간편하게 즐기는 닭갈비 팬요리 매콤하고 고소한 닭갈비, 이제는 집에서도 팬 하나로 간단하게 만들 수 있어요. 복잡한 불쇼나 대형 불판 없이도, 팬 하나로 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 닭갈비를 완성할 수 있답니다. 외식 대신 홈쿡으로 건강하고 맛있게 즐겨보세요!재료 준비주재료닭다리살(뼈 없는 것) 500g양배추 1/4통고구마 1개양파 1개대파 1대부재료 및 양념고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술후추 약간대체 가능 재료고구마 → 떡볶이 떡이나 감자양배추 → 청경채나 배춧잎고추장 → 쌈장+고춧가루 혼합조리 과정준비 단계닭다리살은 한 입 크기로 자르고, 양념 재료를 모두 섞어 미리 양념장을 만들어주세요. 닭고기에 양념장을 넣고 30분 이상 재워둡니다. 양배추와 고구마, 양파는 굵직하.. 2025. 6. 14.
요리 초보도 걱정 없는 간장 계란 덮밥 처음 요리에 도전할 때 가장 중요한 건 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 메뉴를 고르는 거예요. 오늘 소개할 '간장 계란덮밥'은 누구나 실수 없이 만들 수 있으면서, 한 그릇으로 든든하게 즐길 수 있는 최고의 입문 요리랍니다.재료 준비주재료계란 2개밥 1 공기부재료 및 양념간장 1큰술참기름 1작은술설탕 1/2작은술후추 약간쪽파나 김가루 (선택사항)대체 가능 재료간장 → 맛간장 또는 국간장 (양 줄이기)참기름 → 들기름쪽파 → 대파나 양파 조금조리 과정준비 단계계란은 미리 풀어주고, 양념 재료(간장, 설탕, 참기름, 후추)를 한 그릇에 섞어 간장소스를 만들어둡니다. 밥은 따뜻하게 데워 준비하세요.조리 단계달군 팬에 식용유를 약간 두르고 계란을 넣어 스크램블 하듯 저어줍니다. 너무 익히지 말고 부드럽게 익힌.. 2025. 6. 14.

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