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초간단 매콤한 어묵김치볶음밥 냉장고에 남은 어묵과 김치로 뚝딱 만드는 볶음밥! 어묵의 쫄깃함과 김치의 매콤한 맛이 어우러져 입맛 없을 때도 술술 넘어가는 메뉴입니다. 한 그릇으로 포만감도 좋고, 별다른 반찬 없이도 만족스러운 한 끼가 완성돼요.재료 준비주재료밥 1 공기어묵 1장신김치 1/2컵부재료 및 양념간장 1작은술고추장 1/2큰술설탕 약간식용유참기름, 깨소금대체 가능 재료어묵 → 햄, 참치, 두부고추장 → 고춧가루 + 간장 혼합조리 과정준비 단계어묵은 작게 썰고, 김치는 송송 썰어 물기를 가볍게 짜주세요. 밥은 미리 고슬고슬하게 준비해 주세요(냉동밥 사용 시 전자레인지로 데우기).조리 단계팬에 식용유를 두르고 어묵을 먼저 볶다가 김치를 넣고 2~3분 더 볶습니다. 김치가 익어 향이 올라오면 간장과 고추장, 설탕을 넣고 잘 섞어요.. 2025. 6. 14.
된장불고기찌개, 온 가족이 좋아하는 국물요리 된장의 구수함에 고기의 감칠맛이 더해진 된장불고기찌개는 찌개이면서도 메인 반찬 역할을 해주는 실속 있는 요리입니다. 깊고 진한 국물에 부드러운 불고기와 각종 채소가 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 밥도둑 메뉴예요.재료 준비주재료돼지고기 불고기용(목살/앞다리살) 300g된장 2큰술두부 1/2모감자 1개양파 1/2개애호박 1/3개청양고추 1개 (선택)부재료 및 양념다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 1작은술고춧가루 1/2큰술 (선택)쌀뜨물 또는 물 3컵대체 가능 재료돼지고기 → 소불고기, 우삼겹, 닭다리살두부 → 생략 가능, 또는 유부로 대체조리 과정준비 단계돼지고기는 불고기 양념(국간장, 다진 마늘, 참기름)으로 10분 정도 밑간합니다. 감자, 양파, 애호박은 먹기 좋게 썰고, 두부는 깍둑썰기해 준.. 2025. 6. 13.
간단하지만 든든한 스팸마요덮밥 바쁜 하루, 복잡한 조리 과정 없이 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 요리! 스팸마요덮밥은 고소한 마요네즈와 짭짤한 스팸이 잘 어우러져 누구나 좋아할 맛이에요. 설거지도 적고, 시간도 절약되니 간편한 한 끼로 딱 좋답니다.재료 준비주재료스팸(또는 런천미트) 100g밥 1공기달걀 1개부재료 및 양념마요네즈 1큰술간장 1작은술설탕 약간쪽파 또는 김가루 (선택)대체 가능 재료스팸 → 베이컨, 참치, 닭가슴살 등간장 → 굴소스나 데리야끼소스조리 과정준비 단계스팸은 깍둑썰기하고, 쪽파는 송송 썰어주세요. 달걀은 풀어 준비합니다. 밥은 미리 데워 그릇에 담아 놓습니다.조리 단계달군 팬에 기름 없이 스팸을 노릇하게 볶아주세요. 한쪽에 밀어 두고 풀어둔 달걀을 스크램블 하듯 익힌 후 스팸과 함께 섞어주세요. 불을 끈.. 2025. 6. 13.
닭칼국수 레시피: 진한 육수와 쫄깃한 면발의 조화 쌀쌀한 날씨나 몸이 허할 때, 진한 육수에 쫄깃한 칼국수 면이 어우러진 닭칼국수는 최고의 위로 음식입니다. 뽀얗고 깊은 국물에 부드러운 닭고기, 탱글한 면발이 조화롭게 어우러져 든든한 한 끼로 손색이 없죠. 이 글에서는 닭육수를 진하게 내는 법, 칼국수 면 활용법, 간단하지만 맛있는 레시피를 총망라해 소개합니다.재료 준비 (2~3인분 기준)주재료생닭 1마리(1~1.2kg) 또는 닭다리살 500g칼국수 면 400g (생면 기준)양파 1개대파 2대마늘 8쪽생강 1조각 (약 10g)무 200g (4~5cm 두께)물 약 3리터양념 및 고명국간장 1큰술소금, 후추 약간다진 마늘 1큰술 (선택)들기름 1작은술 (선택)부추 또는 김가루, 참기름 약간 (고명용)조리 과정1. 닭육수 만들기생닭은 내장을 제거하고 흐르는 .. 2025. 6. 11.
곰탕 레시피: 깊고 진한 국물의 한국 전통 보양식 곰탕은 소고기와 뼈, 내장을 오랜 시간 푹 고아낸 한국의 전통 국물요리입니다. 맑고 진한 국물에 고기 본연의 깊은 맛이 담겨 있어 속을 편안하게 해 주고, 영양 또한 풍부하여 보양식으로도 각광받습니다. 조리 시간이 오래 걸리는 만큼 정성도 필요하지만, 제대로 만든 곰탕 한 그릇은 그 어떤 요리보다 깊은 만족감을 선사합니다. 이번 글에서는 집에서도 정통 곰탕을 제대로 끓이는 방법을 단계별로 자세하게 안내합니다.재료 준비 (4인분 기준)주재료사골 또는 잡뼈 2kg (우족, 사태뼈, 도가니 포함 가능)양지머리 600g대파 2대마늘 10쪽생강 1쪽물 5~6L양념 재료 (개별 간 조절)소금, 후추 약간국간장 (선택)고명 (선택)대파 송송 썬 것삶은 고기 슬라이스삶은 달걀 또는 계란 지단조리 과정1단계: 뼈 핏물 .. 2025. 6. 10.
선지국 레시피: 진한 국물의 든든한 한 끼 선지국은 소의 선지(혈액을 응고시킨 덩어리)를 주재료로 한 한국 전통 국물 요리입니다. 진한 고기 국물에 선지와 각종 채소가 어우러져 아침 해장국이나 보양식으로 인기가 높으며, 지역마다 조금씩 다른 스타일로 즐겨 먹는 음식이기도 합니다. 특히 얼큰하면서도 구수한 맛이 일품이라 누구나 부담 없이 한 끼로 즐기기 좋은 메뉴입니다. 이 글에서는 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 정통 선지국 황금 레시피를 안내드립니다.재료 준비 (4인분 기준)주재료선지 300g (데친 것 또는 삶은 상태로 판매되는 것)양지머리 또는 사태 200g대파 1대무 1/4개숙주 100g얼갈이배추 또는 시래기 150g콩나물 100g (선택)들깨가루 3큰술다진 마늘 1큰술국간장 1.5큰술된장 1큰술고춧가루 1~1.5큰술소금, 후춧가루 약간쌀.. 2025. 6. 10.

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