분류 전체보기36 족발 레시피: 쫀득쫀득한 집밥 보양식의 완성 족발은 돼지 족(다리)을 푹 삶아 간장 양념에 졸여내는 대표적인 한식 보양식입니다. 고소하고 쫀득한 식감은 물론, 콜라겐이 풍부해 미용과 건강을 동시에 챙길 수 있는 요리로 알려져 있습니다. 족발은 번거롭다고 생각되지만, 기본만 잘 지키면 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있는 요리입니다. 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 족발 황금 레시피를 소개합니다.재료 준비 (3~4인분 기준)주재료돼지 앞발 1.5kg (족발용, 손질된 것)물 3L향신 재료양파 1개대파 2대마늘 15알생강 3~4쪽통후추 1큰술월계수잎 3장커피가루 1큰술 (또는 인스턴트커피)된장 2큰술소주 또는 청주 1/2컵간장 양념장 재료진간장 1컵설탕 1/3컵물엿 1/4컵맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 1작은술 (또는 생강가루 소량)계피 1작은술 .. 2025. 6. 5. 보쌈 레시피: 촉촉하고 부드러운 수육의 완성 보쌈은 부드럽게 삶은 돼지고기를 배추나 상추에 싸서 다양한 쌈장과 함께 즐기는 대표적인 한국 가정식 메뉴입니다. 특히 김장철이면 빠지지 않는 단짝 메뉴로, 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉하게 익은 고기는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오늘은 냄새 없이 촉촉하게 삶는 법부터 곁들임 찬까지 보쌈을 제대로 즐길 수 있는 황금 레시피를 소개합니다.재료 준비 (3~4인분 기준)주재료돼지고기 수육용 (목살 또는 삼겹살) 1kg물 2L향신 재료양파 1개대파 1대마늘 10알생강 3~4쪽된장 2큰술커피가루 1큰술 (또는 인스턴트커피)통후추 1작은술월계수잎 2장청주 또는 소주 3큰술쌈 채소 및 곁들임배춧잎 또는 상추, 깻잎 등 적당량무김치 또는 김장김치마늘, 고추, 쌈장새우젓, 다진 마늘, 참기름 (새우젓 소스용)조리 과정.. 2025. 6. 5. 아귀찜 레시피: 매콤하고 부드러운 바다의 별미 아귀찜은 부드러운 아귀 살과 콩나물, 미나리, 양념이 어우러져 매콤하고 감칠맛 넘치는 한국 대표 해물찜 요리입니다. 단백질이 풍부하고 지방은 적어 건강식으로도 손색없으며, 스트레스 해소에도 좋은 얼큰한 맛 덕분에 술안주나 밥반찬으로 사랑받습니다. 오늘은 집에서도 전문점 부럽지 않은 맛을 낼 수 있는 정통 아귀찜 레시피를 소개합니다.재료 준비 (2~3인분 기준)주재료손질된 아귀 600g (수산시장 또는 냉동 아귀 가능)숙주나 콩나물 300g미나리 100g양파 1개 (중간 크기)대파 1대청양고추 1~2개깻잎 5장 (선택)물 1컵 (200ml)양념장 재료고추장 1큰술고춧가루 3큰술진간장 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 1작은술매실청 1큰술설탕 1큰술소금·후춧가루 약간참기름 1큰술들기름 1큰술추가.. 2025. 6. 5. 고깃집 된장찌개 레시피: 구수하고 진한 맛의 정석 고깃집 된장찌개는 고기 먹고 난 뒤, 밥 한 숟갈에 국물까지 곁들이면 절로 탄성이 나오는 고소하고 얼큰한 찌개입니다. 된장과 고기의 깊은 풍미, 칼칼한 고추향이 어우러진 고깃집 스타일 된장찌개는 집에서도 충분히 재현할 수 있습니다. 이번 글에서는 고깃집 된장찌개의 정석 레시피를 소개하며, 국물 맛을 살리는 팁과 재료 조합 노하우를 함께 안내합니다.재료 준비 (2~3인분 기준)주재료돼지고기 다짐육 또는 앞다리살 150g애호박 1/2개감자 1개 (중간 크기)양파 1/2개두부 1/2모 (약 150g)대파 1대청양고추 1~2개 (선택)다시마 육수 또는 물 2컵 (400ml)양념 재료된장 2큰술 (집된장 또는 시판 된장)고추장 1/2큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1/2큰술 (간 조절용)후춧가루 약간들기.. 2025. 6. 4. 돼지고기 감자 짜글이 레시피: 얼큰하고 구수한 집밥의 진수 돼지고기 감자 짜글이는 푹 끓인 감자와 고소한 돼지고기, 얼큰한 양념장이 어우러져 밥도둑이 따로 없는 인기 반찬입니다. 국물은 자작하게, 건더기는 푸짐하게 담겨 찌개와 볶음의 중간 형태로 즐길 수 있는 요리인데요. 오늘은 누구나 따라 할 수 있도록 재료 계량부터 조리 팁까지 상세히 정리한 돼지고기 감자 짜글이 황금 레시피를 소개합니다.재료 준비 (2~3인분 기준)주재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 300g (얇게 썬 것)감자 2개 (중간 크기, 약 250g)양파 1/2개대파 1대청양고추 1~2개 (기호에 따라)물 1컵 (200ml)양념 재료고추장 1큰술고춧가루 1.5큰술간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1/2큰술된장 1작은술 (감칠맛 강화)후춧가루 약간참기름 1큰술조리 과정1단계: 재료 손질감자는 껍질을 벗.. 2025. 6. 4. 프로틴 디저트 레시피: 운동 후 즐기는 단백질 간식 운동 후의 영양 섭취는 회복과 근육 생성에 매우 중요합니다. 이때 단백질이 풍부하면서도 맛있게 즐길 수 있는 간식이 있다면 금상첨화겠죠? 프로틴 디저트는 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 훌륭한 선택입니다. 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 고단백 저당 디저트 레시피를 소개하며, 운동 후 먹기에 적합한 간식 아이디어까지 함께 정리해 드립니다.단백질 디저트란?단백질 디저트는 전통적인 설탕·버터 위주의 디저트 대신, 단백질 파우더나 고단백 식재료를 활용해 만든 간식입니다. 칼로리는 낮추고 포만감은 높여 다이어트 간식으로도 좋으며, 운동 직후 근육 회복에 필요한 영양까지 챙길 수 있습니다.대표 레시피 1: 초코 프로틴 브라우니재료 (2~3인분 기준)바나나 1개 (잘 익은 것)계란 1개프로틴 파우더(.. 2025. 6. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
