전체 글51 데치기만 잘해도 성공하는 시금치나물 레시피 정보조리시간8분난이도⭐⭐☆☆☆ (쉬움)분량2-3인분칼로리약 35kcal (1인분) 시금치나물이 특별한 이유반찬 중 가장 순하고 담백한 맛, 그게 바로 시금치나물 아닐까요. 갓 데쳐 고소하게 무친 시금치나물은 입 안에서 포근하게 퍼지는 향과 맛으로 위로가 되어줘요.어렵지 않지만 은근히 디테일이 중요한 반찬이에요. 특히 데치는 시간과 물기 제거가 맛을 좌우하죠.건강 포인트시금치에는 철분, 엽산, 비타민K가 풍부하여 빈혈 예방과 뼈 건강에 좋아요. 특히 임산부와 성장기 아이들에게 훌륭한 영양 공급원입니다! 필요한 재료주재료시금치 : 1단 (약 300g)소금 (데칠 때용) : 1큰술양념재료참기름 : 1큰술다진 마늘 : 0.5큰술소금 (무침용) : 약간깨소금 : 약간 만드는 방법1단계 - 시금치 손질하기 .. 2025. 9. 13. 입맛 없을 때 딱! 새콤달콤 무생채 만들기 레시피 정보조리시간20분난이도⭐⭐☆☆☆ (쉬움)분량2-3인분칼로리약 45kcal (1인분) 무생채가 특별한 이유한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 무생채는 단순해 보이지만 그 안에 깊은 맛의 비밀이 숨어있습니다. 무의 아삭한 식감과 새콤달콤한 양념이 만나 입맛을 돋우는 완벽한 밑반찬이 되죠.특히 기름진 음식을 먹을 때나 입맛이 없을 때, 무생채 한 젓가락이면 금세 식욕이 살아납니다.💡 건강 포인트무에는 소화효소인 디아스타아제가 풍부해 소화를 돕고, 비타민C도 많아 면역력 강화에도 좋아요! 필요한 재료주재료무 (중간 크기) : 1/3개 (약 400g)고춧가루 : 2큰술백식초 : 1.5큰술설탕 : 1큰술다진 마늘 : 0.5큰술소금 : 0.5작은술부재료 (선택사항)쪽파 : 2대참깨 : 1작은술 만드는 방법1단계.. 2025. 9. 12. 혼술 안주로 딱! 차돌숙주볶음의 매력 고소함과 아삭함이 만난 그 순간하루를 마치고 집에 돌아왔을 때, 번거로운 요리 대신 간단하지만 맛있는 안주가 생각나죠. 냉장고 문을 열었을 때, 차돌박이 한 팩과 숙주가 보인다면 고민할 필요 없습니다. 차돌숙주볶음은 10분 안에 완성되는 초간단 레시피지만, 맛만큼은 절대 간단하지 않아요. 차돌박이의 고소한 기름과 숙주의 아삭함이 어우러져 한 입 먹는 순간 ‘이거지!’라는 말이 절로 나옵니다.재료 소개차돌박이 200g숙주나물 200g대파 1대 (어슷썰기)간장 1큰술소금 약간후추 약간참기름 1큰술통깨 약간조리 순서숙주 손질 (3분)숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 물기가 많으면 볶을 때 물이 생겨 맛이 밍밍해질 수 있어요.차돌박이 준비 (2분)차돌박이는 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거해 .. 2025. 8. 5. 비 오는 날엔 들깨닭칼국수 한 그릇 후루룩 속이 풀리는 따뜻함이 필요한 날장마철이 되면 괜히 기운이 빠지죠. 축축한 공기와 눅눅한 기분 사이로 뭔가 따뜻하고 든든한 게 당길 때가 있어요. 그럴 땐 복잡한 요리 말고, 국물 진하고 포근한 한 그릇이 필요해요. 오늘 소개할 '들깨닭칼국수'는 평범한 닭가슴살과 마트에서 파는 생칼국수면만 있어도 금방 만들 수 있고, 들깨의 고소함과 닭 육수의 깊은 맛이 절묘하게 어우러지는 보양식이에요. 비 오는 날 창밖 바라보며 먹으면, 속은 따뜻하고 마음은 편안해져요.재료 소개닭가슴살 1 덩이 (또는 닭다리살 200g)생칼국수면 2인분들깻가루 3큰술국간장 1큰술다진 마늘 1큰술들기름 1큰술애호박 1/4개, 양파 1/4개, 대파 약간멸치 다시팩 또는 육수용 멸치 + 다시마물 약 1.2L소금, 후추 약간조리 순서1.. 2025. 7. 9. 달큰함에 반하다, 초당옥수수버터구이 시장에서 옥수수를 보자마자 입꼬리가 올라갔어요더운 여름 장을 보다가 초당옥수수가 한가득 쌓인 걸 보고는 그 자리에 멈춰 섰어요. 달큰한 향이 느껴지는 듯한 기분, 그 순간 “이건 꼭 구워 먹어야 해”라고 마음먹었죠. 초당옥수수는 삶아도 맛있지만, 버터에 구우면 그 달콤함이 더 진해져요. 밖에서 먹는 간식 말고, 집에서 간단히 굽기만 해도 충분히 특별한 한 접시가 된답니다.재료 소개초당옥수수 3~4개 (껍질 벗기고 깨끗이 손질)무염 버터 1큰술소금 약간파슬리 가루 (선택)조리 순서옥수수는 껍질과 수염을 제거한 뒤 2~3등분으로 자릅니다. (먹기 좋은 길이로)끓는 물에 소금을 조금 넣고 초당옥수수를 2분간 데칩니다. (너무 오래 삶지 마세요)데친 옥수수는 물기를 닦고, 프라이팬에 버터를 녹입니다. (중불)옥.. 2025. 7. 6. 출근 전 10분, 아침 공복에 좋은 에너지바 직접 만들어보기 바쁜 아침에도 포기할 수 없는 한 끼하루가 시작되는 아침, 출근 준비로 분주하다 보면 식사는 늘 뒷전이 되기 쉽죠. 커피 한 잔으로 허기를 때우는 날이 많았던 저도 어느 날 갑자기 체력이 바닥나더라고요. 그때부터 고민 끝에 만들기 시작한 게 바로 이 수제 에너지바예요. 시중 제품은 간편하지만 당류와 첨가물이 걱정됐고, 직접 만들면 내가 넣는 재료를 정확히 알 수 있어 마음도 든든했어요.10분이면 충분해요. 냄비도 오븐도 필요 없어요. 믿을 수 있는 재료로 만드는 이 간단한 에너지바, 오늘 아침 직접 한 번 만들어보세요.재료 소개오트밀(귀리 압착) 1컵아몬드 또는 견과 믹스 1/2컵건크랜베리 또는 건포도 1/4컵천연 꿀 또는 메이플 시럽 3큰술코코넛 오일 1큰술소금 한 꼬집시나몬 파우더 (선택)※ 대체 재.. 2025. 7. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 9 다음
